Cinnabons með kremi

Cinnabons-kanilsnúðar með kremi

snúðar

2 ¼ tsk ger

2 ⅓ dl mjólk

1 ⅕ dl sykur

75 g mjúkt smjör

1 tsk salt

9 ½ dl hveiti

fylling

2 dl púðursykur

2 ½ msk kanill

75 g mjúkt smjör

rjómaostkrem

90 g mjúkt smjör

3 ½ dl flórsykur

4 msk rjómaostur

½ tsk vanilludropar

⅛ tsk salt

1. Stillið ofninn á 175°C og yfir- og undirhita.
2. Hitið mjólkina rólega í potti og setjið svo í skál ásamt gerinu. Leyfið gerinu að leysast upp í mjólkinni í um 5 mínútur.
3. Bætið við sykri, smjöri, salti, eggjum og hveiti og blandið öllu vel saman.
4. Hnoðið deigið á borði í 3-5 mínútur.
5. Útbúið fyllinguna með því að blanda saman púðursykri og kanil.
6. Fletjið deigið út í kassa sem er aðeins um 1 sm að þykkt og smyrjið smjörinu á deigið og dreifið svo fyllingunni yfir.
7. Rúllið deiginu varlega upp í lengju og skerið í 3-4 sm breiða bita (ættu að vera 12 snúðar).
8. Setjið snúðana í eldfast mót sem hefur verið smurt. Leyfið snúðunum að lyfta sér í 20-30 mínútur áður en þeim er stungið inn í ofn í 20 mínútur.
9. Á meðan snúðarnir bakast er kremið útbúið með því að hræra öllu, sem á að fara í kremið, saman með handþeytara.
10. Smyrjið snúðana með kreminu þegar þeir hafa kólnað örlítið.